お客様のリクエストで、京鴨と尾崎牛のダブルメイン
先日のコース料理では、お客様のリクエストで、ちょっと特別なお肉料理をご用意しました。
「京鴨もも肉のコンフィ」と「尾崎牛スネ肉の赤ワイン煮込み」
今回はこの2種類を、一皿に盛り合わせたダブルメインに。
香ばしく焼き上げた京鴨もも肉のコンフィと、赤ワインでじっくり煮込んだ尾崎牛のスネ肉。
それぞれ違った味わいを楽しんでいただける、ビストロらしい一皿になりました。
本当は盛り付けの様子を動画に撮りたかったのですが、営業中はなかなか余裕がなく、今回は完成したお皿の写真だけに。
こうしたお客様からのリクエストに合わせてお料理を作るのも、日々の営業の楽しみのひとつです。
bistrot nousでは、通常のコース料理のほか、お料理についてのご希望も可能な範囲で承っております。
ご希望がございましたら、ご予約時にお気軽にご相談ください。
※仕入れやご予約状況により、ご希望に添えない場合もございます。
皆さまのご来店をお待ちしております。
🌙 ディナーについて
アラカルトもしくはディナーコースメニューをご用意しております。
🍰 ケーキ販売も始めました！
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
📞 03-3251-0080
💻 Web予約も可能です。
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