尾崎牛レバーのソテー
マディラ酒とシェリーヴィネガーのソース
尾崎さんのスネ肉をいつも使わせていただいておりますが、
今回は希少なレバーが入荷しました！
マディラ酒とシェリーヴィネガーを使ったソースでお召し上がりください。
レバーステーキみたいなイメージです。
正肉よりレアアイテムということで次回メニュー入りは未定です。お早めに。
「尾崎牛」は尾崎宗春氏がアメリカの牛肉研修から帰国し、
自分が毎日食べても飽きの来ない牛肉、
安心して食べられる牛肉作りを目指して育てられた個人ブランドの黒毛和牛です。
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
ケーキの販売もしております。
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
前菜とメインをお選び下さい
１５００円（税込）
◎スープ・ド・ポワソン
◎グリーンサラダ
◎ピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
◎大山鶏もも肉のクリーム煮
◎メカジキのカダイフ ニンニクとアンチョビのソース
◎牛すじ肉と野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎仏ブルターニュ産鴨もも肉のコンフィ（＋１７５０円）
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
◎焦しバターのパウンドケーキ（＋５５０円）
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
4400円（税込）
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
5500円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！
ケーキの販売も開始しております。