新着ワインのお知らせです！

ヴァン・ド・フランス・シャルドネ・サン・スッフル・アジュテ

2012年に北部ブルゴーニュでドメーヌ・ド・ラ・ブリトーシュを立ち上げ、ドメーヌの立ち上げから7年経った今、新たな挑戦として“Sans Soufre”シリーズをリリース。

冷涼かつ不順な天候という厳しい気候条件を持つ北部ブルゴーニュにて「ビオ栽培の選択」と「SO2無添加ワイン」を造るという挑戦から生まれたピュアリィ溢れるワイン。

本来であればアペラシオン“CHABLIS”であるが、INAO の官能検査にて“シャブリ”とはならず、デクラセされた。

アルコール発酵とマロラクティック発酵は 40hl の大樽で行う。
濃密な果実味にジンジャーのニュアンス。

いきいきとした伸びやかな酸と口内に広がるミネラルがバランス良く長い余韻
へと続く。

“シャブリらしい”より、むしろ濃密かつミネラルに富んだ上級の味わい。

ワインのコースも有ります！

アラカルト、ディナーコースメニューのご用意あります！！

皆様のご来店お待ちしております。

☎︎03-3251-0080

webからもご予約出来ます。