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新着ワイン

新着ワインのお知らせです!

ヴァン・ド・フランス・シャルドネ・サン・スッフル・アジュテ

 

2012年に北部ブルゴーニュでドメーヌ・ド・ラ・ブリトーシュを立ち上げ、ドメーヌの立ち上げから7年経った今、新たな挑戦として“Sans Soufre”シリーズをリリース。

冷涼かつ不順な天候という厳しい気候条件を持つ北部ブルゴーニュにて「ビオ栽培の選択」と「SO2無添加ワイン」を造るという挑戦から生まれたピュアリィ溢れるワイン。

本来であればアペラシオン“CHABLIS”であるが、INAO の官能検査にて“シャブリ”とはならず、デクラセされた。

アルコール発酵とマロラクティック発酵は 40hl の大樽で行う。
濃密な果実味にジンジャーのニュアンス。

いきいきとした伸びやかな酸と口内に広がるミネラルがバランス良く長い余韻
へと続く。

“シャブリらしい”より、むしろ濃密かつミネラルに富んだ上級の味わい。

ワインのコースも有ります!

アラカルト、ディナーコースメニューのご用意あります!!

皆様のご来店お待ちしております。

☎︎03-3251-0080

webからもご予約出来ます。

                                             

新着ワイン

南仏プロヴァンス 森のワイナリー・グランカラモン

森のワイナリー・グランカラモンは2004年に夢と情熱と共にスーゾンデラグラーブ家がはじめた家族経営の小さなワイナリー。

AOP Luberon Rouge 《Nous》

(グルナッシュノワール, シラー, ムールヴェードル)

コショウやナツメグのようなスパイシーな香り、生き生きとしたベリーやプラムの果実香、心地よいタンニンと酸味が調和した赤。グルナッシュ種、シラー種、ムールヴェードル種のブレンド ”GSMカラモン定番ワイン” 力強さの中に柔らかさ・エレガントさを感じ、南仏独特な風味も。

2004.2005年
ワインガイドDussert Gerber掲載

2006.2008.2009.2010,2012年
リヨン国際コンクール 金賞銀賞受賞他

お店と同じnousという名前のワインです!!

是非。

皆様のご来店お待ちしております。

☎︎03-3251-0080

webからもご予約出来ます。