御茶ノ水・湯島・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
本日のおすすめ黒板メニュー！！
◎北海道産 新秋刀魚のカダイフ 肝のソース
◎モンサンミッシェル産ムール貝のワイン蒸し
◎北海道産 蝦夷鹿のカイエット
◎ハンガリー産鴨もも肉のコンフィ
◎抹茶とホワイトチョコのケーキ
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
ケーキの販売もしております。
皆様のご来店お待ちしております。
☎︎03-3251-0080
webからもご予約出来ます。
タグ別アーカイブ: 鴨コンフィ
ハンガリー産 マグレ・ド・カナール 鴨もも肉のコンフィ 御茶ノ水・湯島・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
ハンガリー産 マグレ・ド・カナール 鴨もも肉のコンフィ
フランス南西部の伝統料理「鴨のコンフィ」。
久しぶりに登場。入荷があればしばらくメニューにあるかもです。
じっくり低温で火入れした鴨肉を鴨のオイルで保存する贅沢な保存食で、最も古くから伝わる保存方法の一つです。
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
ケーキの販売もしております。
皆様のご来店お待ちしております。
☎︎03-3251-0080
webからもご予約出来ます。
御茶ノ水・湯島・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
本日のランチメニュー 御茶ノ水・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
〜Déjeuner〜
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
前菜とメインをお選び下さい
１５００円（税込）
〜Entrée（前菜）〜
◎スープ・ド・ポワソン
◎グリーンサラダ
◎ピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
〜Plat（メイン）〜
◎大山鶏もも肉のクリーム煮
◎メカジキのカダイフ ニンニクとアンチョビのソース
◎牛すじ肉と野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎仏ブルターニュ産鴨もも肉のコンフィ（＋１７５０円）
〜Dessert（デザート）〜
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
◎焦しバターのパウンドケーキ（＋５５０円）
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
4400円（税込）
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
5500円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！
ケーキの販売も開始しております。
皆様のご来店お待ちしております。
☎︎03-3251-0080
webからもご予約出来ます。
本日のランチメニュー 御茶ノ水・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
〜Déjeuner〜
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
前菜とメインをお選び下さい
１５００円（税込）
〜Entrée（前菜）〜
◎玉葱の冷たいポタージュ
◎グリーンサラダ
◎ピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
〜Plat（メイン）〜
◎大山鶏のソテー
◎メカジキのポワレ
モンサンミッシェル産ムール貝のクリームリゾット
◎牛すじ肉と野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎仏ブルターニュ産鴨もも肉のコンフィ（＋１７５０円）
〜Dessert（デザート）〜
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
◎焦しバターのパウンドケーキ（＋５５０円）
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
4400円（税込）
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
5500円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！
ケーキの販売も開始しております。
皆様のご来店お待ちしております。
☎︎03-3251-0080
webからもご予約出来ます。
本日のランチメニュー 御茶ノ水・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
〜Déjeuner〜
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
前菜とメインをお選び下さい
１５００円（税込）
〜Entrée（前菜）〜
◎人参のポタージュ
◎グリーンサラダ
◎ピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
〜Plat（メイン）〜
◎大山鶏のソテー
◎メカジキのカダイフ レモンのソース
◎仔羊と野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎仏シャラン産鴨もも肉のコンフィ（＋１７５０円）
〜Dessert（デザート）〜
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
Menu du jour B
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
4400円（税込）
Menu du saison
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
5500円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
nous box販売開始しております。
ケーキの販売も開始しております。
皆様のご来店お待ちしております。
☎︎03-3251-0080
webからもご予約出来ます。
本日のランチメニュー 御茶ノ水・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
〜Déjeuner〜
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
食後のお飲み物
前菜とメインをお選び下さい
１４００円（税込）
〜Entrée（前菜）〜
◎スープ・ド・ポワソン
◎グリーンサラダ
◎フォアグラとピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
〜Plat（メイン）〜
◎山形豚ロースのソテー
◎メカジキのカダイフ ビーツのソース
◎牛すじと野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎フランスシャラン産鴨もも肉のコンフィ（＋１１００円）
〜Dessert（デザート）〜
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
Menu du jour B
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
３８５０円（税込）
Menu du saison
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
４９５０円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
nous box販売開始しております。
ケーキの販売も開始しております。
皆様のご来店お待ちしております。
☎︎03-3251-0080
webからもご予約出来ます。
店内のアルコール消毒、換気、手洗い等、衛生管理の徹底に努めさせて頂きます。
お客様にはご入店の際に、手のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。
ご不便、ご迷惑をおかけしますが、ご理解賜りますよう何卒お願い申し上げます。
座席を通常の半分にしての営業となりますので、ご来店時はご予約もしくはお電話にてお問い合わせをお勧めします。
よろしくお願い致します。
営業時間についてお知らせです。
まん延防止等重点措置の延長により
2022年3月21日までの
営業時間を変更いたします。
営業時間
ランチ １１：３０〜１４：００
ランチラストオーダー １３：３０
ディナー １８：００〜２１：００
ディナーラストオーダー ２０：００
※アルコール提供は提供は20:00迄とさせて頂きます。
定休日
日曜、祝日
大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご協力の程宜しくお願い致します。
座席を通常の半分にしての営業となりますので、ご来店時はご予約もしくはお電話にてお問い合わせをお勧めします。
本日のランチメニュー 御茶ノ水・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
〜Déjeuner〜
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
食後のお飲み物
前菜とメインをお選び下さい
１４００円（税込）
〜Entrée（前菜）〜
◎レンズ豆のポタージュ
◎グリーンサラダ
◎フォアグラとピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
〜Plat（メイン）〜
◎山形豚のソテー
◎メカジキのポワレとチーズリゾット
◎牛すじと野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎仏シャラン産鴨もも肉のコンフィ（＋１１００円）
〜Dessert（デザート）〜
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
Menu du jour B
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
３８５０円（税込）
Menu du saison
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
４９５０円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
nous box販売開始しております。
ケーキの販売も開始しております。
皆様のご来店お待ちしております。
☎︎03-3251-0080
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店内のアルコール消毒、換気、手洗い等、衛生管理の徹底に努めさせて頂きます。
お客様にはご入店の際に、手のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。
ご不便、ご迷惑をおかけしますが、ご理解賜りますよう何卒お願い申し上げます。
座席を通常の半分にしての営業となりますので、ご来店時はご予約もしくはお電話にてお問い合わせをお勧めします。
よろしくお願い致します。
営業時間についてお知らせです。
まん延防止等重点措置の延長により
2022年3月21日までの
営業時間を変更いたします。
営業時間
ランチ １１：３０〜１４：００
ランチラストオーダー １３：３０
ディナー １８：００〜２１：００
ディナーラストオーダー ２０：００
※アルコール提供は提供は20:00迄とさせて頂きます。
定休日
日曜、祝日
大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご協力の程宜しくお願い致します。
座席を通常の半分にしての営業となりますので、ご来店時はご予約もしくはお電話にてお問い合わせをお勧めします。
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本日のランチメニュー 御茶ノ水・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
〜Déjeuner〜
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
食後のお飲み物
前菜とメインをお選び下さい
１４００円（税込）
〜Entrée（前菜）〜
◎スープ・ド・ポワソン
◎グリーンサラダ
◎フォアグラとピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
〜Plat（メイン）〜
◎シュークルート（豚バラとキャベツの煮込み）
◎サーモンのカダイフ レモンソース
◎牛すじと野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎仏シャラン産鴨もも肉のコンフィ（＋１１００円）
〜Dessert（デザート）〜
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
Menu du jour B
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
３８５０円（税込）
Menu du saison
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
４９５０円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
nous box販売開始しております。
ケーキの販売も開始しております。
皆様のご来店お待ちしております。
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店内のアルコール消毒、換気、手洗い等、衛生管理の徹底に努めさせて頂きます。
お客様にはご入店の際に、手のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。
ご不便、ご迷惑をおかけしますが、ご理解賜りますよう何卒お願い申し上げます。
座席を通常の半分にしての営業となりますので、ご来店時はご予約もしくはお電話にてお問い合わせをお勧めします。
よろしくお願い致します。
営業時間についてお知らせです。
1月21日からまん延防止等重点措置の適用により
2022年1月21日〜2月13日までの
営業時間を変更いたします。
営業時間
ランチ １１：３０〜１４：００
ランチラストオーダー １３：３０
ディナー １８：００〜２１：００
ディナーラストオーダー ２０：００
※アルコール提供は提供は20:00迄とさせて頂きます。
定休日
日曜、祝日
大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご協力の程宜しくお願い致します。
座席を通常の半分にしての営業となりますので、ご来店時はご予約もしくはお電話にてお問い合わせをお勧めします。
本日のランチメニュー 御茶ノ水・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
〜Déjeuner〜
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
食後のお飲み物
前菜とメインをお選び下さい
１４００円（税込）
〜Entrée（前菜）〜
◎カリフラワーと白インゲン豆のポタージュ
◎グリーンサラダ
◎フォアグラとピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
〜Plat（メイン）〜
◎メカジキのポワレ 黒米のリゾット
◎豚ロースのソテー 粒マスタードソース
◎牛すじと野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎仏シャラン産鴨もも肉のコンフィ（＋１１００円）
〜Dessert（デザート）〜
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
Menu du jour B
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
３８５０円（税込）
Menu du saison
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
４９５０円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
nous box販売開始しております。
ケーキの販売も開始しております。
皆様のご来店お待ちしております。
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店内のアルコール消毒、換気、手洗い等、衛生管理の徹底に努めさせて頂きます。
お客様にはご入店の際に、手のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。
ご不便、ご迷惑をおかけしますが、ご理解賜りますよう何卒お願い申し上げます。
座席を通常の半分にしての営業となりますので、ご来店時はご予約もしくはお電話にてお問い合わせをお勧めします。
よろしくお願い致します。
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本日のランチメニュー 御茶ノ水・秋葉原のフレンチ ビストロ ヌー
〜Déjeuner〜
Menu du jour
本日のランチ
自家製パン
前菜
メイン
食後のお飲み物
前菜とメインをお選び下さい
１４００円（税込）
〜Entrée（前菜）〜
◎レンズ豆のポタージュ
◎グリーンサラダ
◎フォアグラとピスタチオ入りパテ・ド・カンパーニュ（＋４５０円）
◎前菜の盛り合わせ（＋９５０円）
〜Plat（メイン）〜
◎メカジキのカダイフ カリフラワーのソース
◎豚バラ肉の黒胡椒風味
◎牛すじと野菜の煮込み クスクス添え
◎牛ハラミのロティ 赤ワインソース（＋１１００円）
◎仏シャラン産鴨もも肉のコンフィ（＋１１００円）
〜Dessert（デザート）〜
◎ガトー・ショコラ（＋５５０円）
◎マスカルポーネとブルーチーズのケーキ（＋５５０円）
◎クレーム・ブリュレ（＋５５０円）
Menu du jour B
お昼のおまかせコースランチ
シェフおまかせ前菜２種類、メイン、デザートのコースです。
自家製パン
本日のスープ
前菜
２品目の前菜
メイン
デザート
食後のお飲み物
３８５０円（税込）
Menu du saison
季節のおまかせフルコースランチ
シェフのオススメと旬の食材で構成するフルコースです。
自家製パン
本日のアミューズ
前菜
魚料理
肉料理
デザート
食後のお飲み物
４９５０円（税込）
ディナーは、アラカルトもしくはディナーコースメニューがあります！！
nous box販売開始しております。
ケーキの販売も開始しております。
皆様のご来店お待ちしております。
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店内のアルコール消毒、換気、手洗い等、衛生管理の徹底に努めさせて頂きます。
お客様にはご入店の際に、手のアルコール消毒のご協力をお願いいたします。
ご不便、ご迷惑をおかけしますが、ご理解賜りますよう何卒お願い申し上げます。
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